มะม่วงน้ำปลาหวาน

        ช่วงนี้ถ้าจะหาผลไม้ทานกัน มะม่วงคงเป็นผลไม้ชนิดต้นๆที่ใครก็นึกถีง ทั้งมะม่วงมันและมะม่วงเปรี้ยวมีขายกันทั่วไปในช่วงซัมเมอร์แบบนี้ วันนี้ กี-กี้ มีเมนูเด็ดที่ทุกคนเห็นแล้วต้องน้ำลายสอ มีมะม่วงแล้วก็ต้องมีน้ำปลาหวาน ใช่แล้วค่ะเมนูของ กี-กี้ ที่นำมาฝากวันนี้เป็นมะม่วงน้ำปลาหวาน ทำไม่ยากหรอกเชื่อสิ.....ไปเข้าครัวกันเลยค่ะ

            เตรียมมะม่วงเปรี้ยวหรือมันตามใจชอบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เวลาทานกับน้ำปลาหวานจะได้ริ้มรสของน้ำปลาหวานอย่างเต็มที่ เตรียมใส่จานให้เรียบร้อย เก็บเข้าตู้เย็นรอน้ำปลาหวานรสเด็ดของเรา กี-กี้แนะนำว่าเข้าตู้เย็นแป๊บเดียวนะคะ มะม่วงจะได้เย็นนิดหน่อยเพิ่มความกรอบให้มะม่วงเป็นสูตรของ กี-กี้ เองค่ะ

ส่วนผสมง่ายๆในการทำน้ำปลาหวาน

• น้ำปลา 1 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 2 ถ้วย
• กุ้งแห้งป่น 1 ถ้วย
• หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
• พริกขี้หนูสดหั่นละเอียด 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

               1. นำน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บมาเคี่ยวในไฟปานกลางให้ละลายเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
               2. ใส่หอมแดง กุ้งแห้งป่น และพริกขี้หนูสดลงไป เคี่ยวให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีพอให้หนืดๆ
               3. เวลาจะเสิร์ฟโรยหน้าด้วยกุ้งแห้งกับพริกขี้หนูสดเพื่อเพิ่มสีสันเสียหน่อย น้ำปลาหวานถ้วยนี้
                   ก็จะดูน่ากินมากยิ่งขึ้น

        เป็นไงคะน้ำปลาหวานทำง่ายกว่าที่คิดไว้รึเปล่า กี-กี้ ก็ลองทำเองเหมือนกันเพราะชอบทานน้ำปลาหวาน
โรยกุ้งแห้งเองสะใจไปเลยค่ะ...ฝากอีกนิดนึงสำหรับเพื่อนๆที่ทำน้ำปลาหวานในปริมาณมากก็สามารถเก็บไว้ทาน
ได้นานนะคะ วิธีเก็บก็ง่ายๆค่ะ ใส่โหลแล้วปิดให้แน่นแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นง่ายๆแค่นี้เอง เมนูอร่อยและทำง่ายแบบนี้
อย่าลืมบอกต่อนะคะ..

กีกี้