วิถีแห่งชา กว่าจะมาเป็นน้ำชา

        อะแฮ่ม!!! สวัสดีค่ะ รอกันนานนิดหนึ่งนะค่ะ กว่า จะมาพบกันคราวนี้ จากเมื่อ issue 24 เดียร์ได้พาคุณ ไปรู้จักกับตำนานแห่งชาแล้วนะค่ะ คราวนี้เรามาทำ ความรู้จักชากับการศึกษาตามข้อมูลหลักทาง วิทยาศาสตร์กันนะคะ

         “ชา” มีต้นกำเนินมาจากพืชตระกูลคาเมเลีย ไซเนนซิส (Camellia sinensis)โดยพืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนินอยู่ทางแถบ เอเชีย คือในจีน และอินเดีย ต้นมีลักษณะเป็นพุ่ม ใบมีสีเขียว ดอกสีขาวมีกลิ่นหอม และเมื่อดอกชาโตเต็มที่ จะให้ผลชาและในผลชานี้เองมีเมล็ดสำหรับแพร่พันธุ์หนึ่งถึงสามเมล็ด
ด้วยกัน

           แค่ฟังก็เหนื่อยแล้วใช่ไหมค่ะ ใกล้เสร็จแล้วค่ะเพราะจากนั้นนำไปทำให้แห้ง คัดเกรด ทำความสะอาดและบรรจุหีบห่อ แล้วก็มาถึงมือเรางัยค่ะ จะเห็นได้ว่าขั้นตอนกว่าจะมาเป็นชาที่ใช้บริโภคกันทุกวันนี้ก็ยากเต็มที แล้วทำไมถึงมีคนสรรหามาดื่มกันอย่างแพร่หลาย ด้วยความที่อยากรู้เหมือนกันเดียร์ จึงไปหามาฝากค่ะ

          1. มีธาตุอาหารหลายชนิดเป็นองค์ประกอบ เช่น วิตามินซี โปรตีน น้ำตาล บำรุงร่างกาย ทำให้มีสุขภาพดี

          2. มีคาเฟอีนเป็นองค์ประกอบจึง ช่วยกระตุ้นให้ระบบประสาทให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนของโลหิต, ช่วยขยายหลอดเลือด ช่วยป้องกันโรคหัวใจตีบตัน, ่วยรักษาอาการกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด, ช่วยรักษาอาการเจ็บหน้าอก ช่วยให้กล้ามเนื้อผ่อนคลาย ช่วยรักษาโรคหวัด, ช่วยรักษาโรคปวดหัว มีสิทธิพลต่อระบบเมตาโบลิซึ่มของเซลล์ร่างกาย

           3. มีสารโพลีฟีนอลช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียสาเหตุของโรคไทฟอยด์ อหิวาตกโรค

           4. มีสารไดเมธิลแซนธีน ช่วยระบบขับถ่ายให้ดีขึ้น

              5. ช่วยแก้กระหาย ดื่มแล้วชุ่มคอ ชื่นใจ และช่วยย่อยอาหาร แก้ร้อนใน และลดไขมัน

              6. ช่วยลดอาการอักเสบ สมานแผล

              7. ช่วยชะล้างสารพิษออกจากร่างกาย

              8. ใช้เป็นส่วนประกอบของยา

              9. ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น

              10. ชาผงใช้ในการแต่งกลิ่นในอาหาร

              11. ใช้ระงับกลิ่น เช่น กากใบชาที่เหลือจากการชงชาแล้ว ผึ่งไว้แห้งบรรจุภาชนะต่างๆ เช่น ถุงผ้า ฯลฯ สามารถดับกลิ่นในตู้เสื้อผ้า ดับกลิ่นในตู้เย็น ดับกลิ่นในตู้ไมโครเวฟ ดับกลิ่นในตู้ที่อับชื้น ดับกลิ่นในตู้ที่อับชื้น ดับกลิ่นในรถยนต์ ดับกลิ่นในห้องน้ำ ดับกลิ่นในห้องครัว ฯลฯ

               12. ขยายหลอดลม

               13. ป้องกันมะเร็ง ปอด ผิดหนัง กระเพาะอาหาร ตับ ลำไส้เล็ก

                14. ลดโคเสลเตอรอลในเลือด

                15. ลดน้ำตาลในเลือด

                16. ลดอัตราการแบ่งตัวของไวรัส

                17. หมอนที่มีกากใบชาแทนนุ่นช่วยคลายเครียดทำให้นอนหลับสบาย

        เห็นประโยชน์แล้วต้องขอบอกแล้วว่า อภิมหามีประโยชน์จริงๆๆ เลย แต่ไม่เพียงเท่านั้นนะคะ เพราะนอกจากนี้ชาที่มีกลิ่นหอมจะมีคุณสมบัติในการแยกองค์ประกอบของเนื้อและไขมัน ดังนั้นจึงมีส่วนช่วยเรื่องการย่อยอาหาร จึงเป็นที่มาของการนิยมจิบชาหลังรับประทานอาหาร จนมีคำกล่าวในสำนวนจีนที่พูดกันติดปากว่า "ขาดเกลือสามวันยังดีกว่าขาดชาหนึ่งวัน"

แล้วคุณะล่ะ "วันนี้...คุณดื่มชาหรือยัง"

เดียร์