editor talk

     
 

 

เคล็ดลับในการล้างเห็ด

          เห็ดที่รับประทานมีทั้งงเห็นจากธรรมชาติ และเห็ดเพาะ ดังนั้นหากเป็นเห็ดธรรมชาติหรือเห็ดป่าอาจมีดินติดมาด้วย เมื่อปลอกและล้างน้ำสะอาดแล้วไม่หมด อาจยังเหลือคราบดิบติดอยู่ ให้นำน้ำอุ่นเทใส่ชามและนำเห็ดมาแช่ไว้ เพราะอุณหภมิย่งสูงก็จะช่วยชะล้างสิ่งสกปรกออกได้ง่ายขึ้น

          หากยังไม่ออกให้นำผ้าสะอาดถูเบาๆ เพื่อที่เห็จะได้ไม่ช้ำ และไม่น่ารับประทาน จากนั้นล้า
น้ำเย็นอีกครั้งก่อนนำมาปรุงอาหารค่ะ


คล็ดลับในการปลอกเห็ดให้สวย

          เห็ดเมื่อปอกทิ้งไว้นานจะทำให้ดำ เนื่องจากเห็ดทำปฏิกิริยากับอากาศ  และเมื่อนำไปปรุงอาหารก็จะไม่น่ารับประทาน ดังนั้น เราแก้ได้โดยนำเห็ดที่ปอกแล้วแช่ในน้ำบีบมะนาวใส่ลงไปเล็กน้อย เท่านี้เห็ดก็จะขาวน่ารับประทานค่ะ


เคล็ดลับในการปรุงอาหารให้เห็นน่ารับประทาน

          การปรุงอาหารจากเห็ดควรเน้นที่ใช้น้ำน้อย เนื่องจากโดยตัวของเห็ดเองแล้วมีส่วนประกอบของกน้ำค่อนข้างมาก ดังนั้นขณะปรุงน้ำจากเห็ดก็จะออกมาด้วยส่วนหนึ่ง


           การปรุงอาหารจากเห็ดควนใช้ไฟอ่อนๆ และควรปรุงให้เร็ว มิฉะนั้นเห็ดจะหดตัวและเหี่ยวค่ะ

 

 

 
 

 

-- พิ้งกี้ --

 

 

 


บริษัท บาริโอ จำกัด

50 ซอยบรมราชชนนี 4 ถนนบรมราชชนนี เขตบางพลัด กรุงเทพฯ 10700   Tel. 66 2881 8536-7   Fax. 66 2881 8538

 
house servic, decoration design home architect architecture interior design designer homeplan residential furniture family decorat building build planning cost news information structure arch drawing apartment idea bangkok develop foreman bareo mareo ยาริโอ เฟอร์นิเจอร์ การซ่อมแซมบ้าน วัสดุแต่งบ้าน ห้องนอน ห้องรับแขก ห้องอาหาร ออกแบบ ตกแต่งภายใน ออกแบบตกแต่งภายใน เฟอร์นิเจอร์ บ้านสวย มัณฑนากร สถาปัตย์ ตกแต่ง บารีโอ บริการ ปรึกษา รับสั่งผลิตเฟอร์นิเจอร์ตามแบบ รับเหมาตกแต่ภายใน วรวุฒิ ธรรมกุลางกูร มยุรี ธรรมกุลางกูร