สวัสดีค่ะ วันนี้ ไก่ฟ้าจะมาพาทุกท่านไปลองทำอาหารจานโปรดที่ฮิตสุดๆ เมนูหนึ่งในบ้านเรา แม้ว่าจะเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่น แต่ก็คงไม่ต้องระวังอะไรกันมากค่ะ เพราะส่วนผสมทั้งหมดหาได้ในประเทศของเราเอง เรียกง่ายๆ ว่า ไทยทำ ไทยทาน ไทยรุ่งเรืองค่ะ...
สวัสดีค่ะพบกันคราวนี้กับเทศกาลกินเจที่กำลังใกล้เข้ามา ดังนั้นวันนี้คอลัมน์ Cooking ของเรา จะขอแนะนำเมนูอาหารเจง่ายๆ ที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้...
สวัสดีค้า กลับมาพบกันอีกครั้ง กับแม่ครัวหัวเห็ด หลังจากที่เมื่อ issue ที่แล้วแอบอู้นิดหน่อยค่ะ คราวที่แล้วพิ้งกี้นำ saru soba มาฝาก มีหลายๆ คนติดใจขอกินกันแบบเบื่อเส้นโซบะกันไปข้างหนึ่งเชียวค่ะ แล้วก็มีเสียงประท้วงของชาวคออาหารรสจัดจ้านว่าอยากกินเส้นๆ ที่เป็นรสชาติไทยๆ บ้าง...
มูสช็อกโกแลต ถ้วยจิ๋วๆ ขนาดพอดีคำ เป็นตัวเรียกความสนใจไม่น้อย มื่อหยิบเข้าปากคำแรก ก็รับรู้ได้ถึงรสชาติของช็อกโกแลตที่เป็นส่วนถ้วย และเมื่อเคี้ยวก็รู้สึกถึงความนุ่มลิ้นของมูสที่อยู่ข้างใน รสชาติเข้มข้นที่นุ่มเบาละลายในปาก ทำเอาพิ้งกี้ตาละห้อย อยากกินอีกวันนี้พิ้งกี้เลยหมายมั่นว่าจะทำ มูสช็อกโกแลต
บะหมี่เย็น หรือ ซารุโซบะ ล้วนเป็นชื่อเรียกโซบะเย็น ค่ะ โซบะเย็นเป็นเมนูยอดฮิตที่ชาวปลาดิบนิยมทานกันในหน้าร้อนค่ะ เพราะหน้าร้อน ก็ร้อนจะแย่แล้วหากจะต้องกินโซบะร้อนอีกมีหวังรับประทานกันไป ควันออกหูไปค่ะ
โอ ฮา โย ทักทายแบบสาวแดนอาทิตย์อุทัยค่ะ เพราะวันนี้พิ้งกี้มีเมนู ข้าวเปรี้ยว หรือ ข้าว "ซูชิ" มาแนะนำค่ะ ที่เรียกันว่าข้าวเปรี้ยว นั่นเพราะว่าเรียกตามส่วนผสมที่ใส่ และรสชาติของข้าวที่ออกรสเปรี้ยวนิดๆ ค่ะ แต่เราจะรู้จักกันในนามซูชิค่ะ
ฟังแล้วไม่ต้องทำหน้างงว่าเคยได้ยินแต่ข้าวแช่เสวย หรือข้าวแช่ชาววัง ก็แหม..พิ้งกี้ชวนทำทั้งทีก็ต้องมีอะไรพิเศษๆ หน่อยค้า.. จากที่ชวนทำอาหารมาหลายครั้งจนแม่ครัวตัวจริงเห็นวิธีการทำของพิงกี้ อาจต้องส่ายหน้านิดๆ เพราะด้วยการ ประยุกต์บวกกับความขี้เกียจเป็นนิจ เลยทำให้สูตรของแม่ๆ อาจมีเพี้ยนๆ ไปบ้างแต่ก็เข้ายุคเข้าสมัยค่ะ
ร้อนๆ อย่างนี้ พิ้งกี้มองหาเมนูเย็นๆ มาฝากนะคะ เอาแบบทำง่ายๆ ม้วนเดียวจบ ก็ แหม มันร้อนอะไรๆ ก็ไม่อยากทำหรอกค่ะ เป็นสูตรที่ adapt มาจากราสเบอรรี่ค่ะ แต่ท่าทางจะหาซื้อยาก อีกอย่างตอนนี้สตอเบอรี่กำลังออกด้วย ใช้แทนล่ะกันค้า..
วันนี้เรามาลองทำขนมไทยกันดูนะคะ ขนมถั่วแปปหลายคนคิดว่าทำได้ยากมาก แต่วันนี้พิ้งกี้มีวิธีทำแบบสาวสมัยใหม่ค่ะ ทำแบบง่ายๆ ค่ะ
สวัสดีปีใหม่ค่ะ แหม..แป๊ปๆ ผ่านไปอีกปีแล้วนะคะ ขอส่งความสุขถึงผู้อ่านและครอบครัว ทุกท่านนะคะ ขอให้ปีหน้าฟ้าใหม่ อะไรๆ ก็ใหม่ (รวมถึงกิ๊ก หรือเปล่าอันนี้ไม่รู้นะคะ) ค่ะ วันเทศกาลต่างๆ ใหล้เข้ามาวันนี้พิงกี้นำเสนอน้ำพั้นช์ค่ะ น้ำพั้นช์สุดเลิฟค่ะ
ช่วงนี้พิ้งกี้เน้นบริโภคมากไปนิ๊ดหนึ่ง เล่นเอาน้ำหนักขึ้นมาหลายอยู่ วันนี้เลยต้องหาอาหารควบคุมน้ำหนักกันหน่อยค่ะ มีคนให้สูตรสลัดแอปเปิ้ลสไตล์ญี่ปุ่นมา พิ้งกี้ก็เก็บเข้ากรุไว้ วันนี้ได้ฤกษ์งัดออกมาใช้สักทีค่ะ ก็แหม..พิ้งกี้ชอบกินสลัดน้ำข้นมากกว่านี่ค่ะ แต่เอาเถอะ สู้ๆ ค่ะ เพื่อหุ่นสเลนเดอร์ในวันข้างหน้า
วันนี้มีนัดกับตัวเองต้องไปจ่ายตลาดหาซื้อเห็ดหอมดอกโต ๆ น่าทานๆ มาทำเมนูพิเศษ เห็ดหอมราดซอส ได้สูตรนี้มาจากหนังสือเล่มหนึ่ง เห็นว่าน่าจะทำไม่ยากและเห็ดหอมก็ยังเป็นของโปรดของกี-กี้อีกด้วย
Rainbow Fruit Salad ชื่อเค้าก็บอกอยู่แล้วค่ะ ว่ามีตั้ง 7 สี สลัดถ้วยนี้นอกจากหน้าตาน่ารับประทานแล้ว ยังมีไขมันต่ำ แล้วก็คอเลสเตอรอลฟรีด้วยค่ะ
เฮ่อ ....อาราย อาราย ก็แพง จะซื้ออะไรแต่ละครั้งก็คิดหนักหน่อยล่ะค่ะ ช่วงนี้ ยิ่งมนุษย์เงินเดือนเช่นเรา ก็แหมเราจะไปสไตคไม่ทำงานก็โดนเด้งซิค้า.. เฮ่อ! เราอย่าไปสนใจเลยค่ะ วันนี้น้องพิ้งกี้มีเมนูอาหารเช้า หรืออาหารว่างมาฝากค่ะ
่ข้าวเหนียวมะม่วง ถือว่าเป็นเมนูเด็ดดวงประจำช่วงหน้าร้อนเลยก็ว่าได้ เรียกกันได้ว่ารอกันมาทั้งปี เพื่อช่วงนี้โดยเฉพาะ Dining room จึงขอนำเสนอเมนูว่าด้วยเรื่องข้าวเหนียวมะม่วง
่.... วันนี้น้องพิ้งกี้มีซุปเปอร์แซนวิทมาฝากค่ะ ก็สาวสวยอย่างเราก็ต้องทำอะไรที่ดูอินเตอร์นิดนิด ใช่ไหมล่ะ แหม..จริงๆ แล้วเป็นเมนูที่ไม่ต้องใช้ฝีมือมากก็อร่อยได้ค่ะ เรามาเริ่มกันด้วยการเตรียมส่วนประกอบก่อนค่ะ
ช่วงนี้ถ้าจะหาผลไม้ทานกัน มะม่วงคงเป็นผลไม้ชนิดต้นๆที่ใครก็นึกถีง ทั้งมะม่วงมันและมะม่วงเปรี้ยวมีขายกันทั่วไปในช่วงซัมเมอร์แบบนี้ วันนี้ กี-กี้ มีเมนูเด็ดที่ทุกคนเห็นแล้วต้องน้ำลายสอ มีมะม่วงแล้วก็ต้องมีน้ำปลาหวาน ใช่แล้วค่ะเมนูของ กี-กี้ ที่นำมาฝากวันนี้เป็นมะม่วงน้ำปลาหวาน ทำไม่ยากหรอกเชื่อสิ.....ไปเข้าครัวกันเลยค่ะ
่อาทิตย์ก่อนนัดเพื่อนแถวๆ สีลมที่ร้านกาแฟแห่งหนึ่ง เปิดประตูได้ กี-กี้ ก็เดินตรงไปที่ตู้เค้กทันที โห มีแต่ชื่อแปลกๆ เอาอันนี้ล่ะกัน coconut cake ตักคำแรกเข้าปากแล้วไม่กล้าพูดอะไร อย่างนี้ต้องลองอีกคำ และอีกคำ
